Obor ekologie a životní prostředí vychovává nejen specializované odborníky v oblasti ochrany přírody a problematiky životního prostředí, ale i odborníky, kteří budou schopni své znalosti z oblasti přírodních věd uplatňovat v jiných oblastech lidské činnosti. Kromě všeobecně vzdělávacích předmětů jsou těžištěm výuky odborné předměty jako chemie, biologie, ekologie, geografie, ochrana přírody a životní prostředí.

Výuka připravuje žáky pro uplatnění v různých oblastech ochrany a tvorby životního prostředí. Žáci se naučí poznávat a používat technologické postupy a opatření pro prevenci a nápravu škod na životním prostředí a také základní postupy a aplikace souvisejících právních norem. Důraz je kladen na prevenci v ochraně významných organismů, ekosystémů a krajinných celků.

Velká část výuky probíhá formou laboratorních cvičení, exkurzí a prací v terénu, kde žáci aplikují své znalosti při monitorování, a řešení různých biologických a ekologických problémů a při manipulaci s přírodninami.

Vzdělání je ukončeno maturitní zkouškou, jejíž součástí je závěrečná práce a její obhajoba. Dokladem o ukončeném vzdělání je maturitní vysvědčení.

Ekologie a životní prostředí je nový obor, který se na škole vyučuje od školního roku 2010/2011 podle stejnojmenného školního vzdělávacího programu.